Jamones fuera de norma, ¿Que es?

En este artículo os queremos explicar qué es el jamón fuera de norma y por qué  en muchos casos es de la misma calidad que un ibérico certificado. 

JAMONES FUERA DE NORMA 

Por algunas causas a estos productos no se les puede certificar y no quedan amparados por la Norma de Calidad. A estos productos no se le puede denominar ibérico , muchos de ellos proceden de cerdos criados en las mismas dehesas que en  otros que sí alcanzan la certificación de la norma del R.D. 4/2014 del cerdo ibérico.

La diferencia puede ser simplemente el espacio donde ha vivido el animal, que en muchos casos son más económicas y de excelente calidad, aunque hayan quedado fuera de esa certificación, los productores ofrecen así la posibilidad de conseguir piezas de cerdo de gran calidad a un mejor precio para el consumidor.

Como vemos, estar fuera de norma no significa que haya una menor calidad en el origen o el sabor y olor de estos productos derivados de los cerdos fuera de norma.

Pueden contactar con nosotros para que le guiemos en la selección del jamón que usted desea según su gusto y necesidad.

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