Paleta Benito Esencia Azul (fuera de norma). De 4.5 a 5kg.
Paleta Benito Esencia Azul. Es una paleta que destaca por jugosidad. Las paletas proceden de cerdos alimentados en libertad, a través de piensos naturales y de recursos propios. Su proceso de maduración se realiza en los secaderos de la Sierra, caracterizándose por su aroma y sabor. Tiene una curación aproximada de entre 20 meses aproximadamente.